小知识：冬季该怎样饮食进补？

　　俗话说：“冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦。”。可怎样饮食进补呢？专家建议在冬季的日常进补中以食补、补阳为主，不要过分强调药补。男性进补可以补肾、益精、壮阳；女性进补则可以排毒养颜；老年人以滋补为主，要注意荤素搭配；儿童进补则遵循无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补的原则。

　　饮食进补，因人而异。冬季养生，要着眼于“藏”，神藏于内，可以有效地增强抗病能力，有益身心健康。一般来说，冬季饮食上要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，以及富含维生素B1、维生素B2的豆类、乳类、花生、动物内脏等，饮食宜减咸而增苦，以养心气。如阴虚者应多食滋阴食品，如芝麻、蜂蜜等；阳虚者应多吃温阳食品，如韭菜、狗肉等；气虚者应多吃人参、大枣等补气食物；血虚者应吃些荔枝、羊肝等。

　　如何判断阳虚呢？一般来说，阳虚者普遍手脚冰凉。阳虚的人的主要症状是通常都有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等症状。中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中，多摄取一些温热食物，以此用于抗寒。常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等。