合格的早餐中，需要哪些食物？

　　早餐是一日的开始，经过晚间7到8个小时的睡眠，肠胃中的食物被消化殆尽，急需通过一顿合格的早餐来给身体提供足够的热量和营养。那么，合格的早餐中，需要哪些食物呢？

　　合格的早餐中，需要主食：
　　主食是碳水化合物主要的来源，在咱们中式早餐中，主食的种类包括粥、面条、油条油饼、包子等等。在这些选择中，糖尿病患者要注意选择升糖速度比较慢的种类，不如杂粮粥、玉米。而减肥人群，可以选择吃燕麦片，虽然燕麦热量比较高，但只需要很少的燕麦就可以泡出来一大碗燕麦片，所以总体摄入的热量并不会很夸张。

　　合格的早餐中，需要乳制品：
　　乳制品可以给身体提供足够的蛋白质、脂肪和钙等矿物质，营养师建议，每天早餐坚持喝一杯牛奶是良好的生活习惯。如果有乳糖不耐受症的朋友，可以选择喝一杯无糖酸奶。至于有些人喜欢吃的奶酪，虽然奶酪的钙含量最高，但热量也是最高的。每100克奶酪的热量高达328大卡，远远超过我们身体的需要量，所以不适合多吃。

　　合格的早餐中，需要水果或蔬菜：
　　一般中式早餐里，肉类、主食、牛奶豆浆这些选择很丰富，可大多数人都没有在早餐里吃蔬菜水果的习惯。这导致摄入的营养成分单一，早餐最佳的水果选择是猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富，早晨的维生素摄入可以保证人一天的精神饱满。蔬菜类也可以吃一些番茄、生菜、小黄瓜或者紫甘蓝丝等，来提供足够的膳食纤维和维生素。