孕期铁缺乏，影响胎儿脑发育

　　铁在微量元素中排在重要的位置，它是人体必需的微量元素中含量较多的一种。女性怀孕后，由于血容量迅速增加，而骨髓的造血能力变化不大，随着孕期的进展，在孕期的体内就会出现血液“相对”稀释的现象。这种现象会造成胎儿铁储存不足。在生命最初的1000天，铁元素对胚胎乃至新生婴儿神经系统的发育一直有重要影响。
　　脑白质中的少突胶质细胞能包绕轴突构成髓鞘化的神经纤维，少突胶质细胞是脑内含铁最丰富的细胞，上面有铁蛋白结合位点，它需要铁元素作为辅因子参与细胞内DNA合成、呼吸链（提供能量包）、神经递质代谢及脂类合成等。铁缺乏时，少突胶质细胞要么无法成熟，要么容易凋亡，数量下降，导致脑内神经纤维网络化的构建发生问题，这样长大的孩子真的是比较容易“一根筋”。有动物实验提示缺铁可致大鼠脑醛氧化酶活性降低35%,醛氧化酶是5-羟色胺（5-HT）的降解酶,缺铁时该酶活性降低,5-HT降解障碍,5-HT含量增高,导致注意力和学习能力减低。所以在临床上，铁缺乏的儿童可表现出情感冷漠，易激惹，注意力不集中，活动力下降。
　　怀孕期间，通过膳食补充铁元素仍旧是孕期补铁的首选。在此需要了解，存在于动物性食物（如动物肝脏、全血、瘦肉）中的铁被称为血红素铁，在人体内的吸收利用率相对较高。而寻在于蔬菜、粮谷物等植物性食品中的非血红素铁必须经过胃酸分解，再还原成亚铁离子才能被吸收，利用率较低。但如果已经处于铁缺乏或贫血状态的孕妇，往往还须口服铁剂来进行纠正，单靠饮食会耽误事儿。