多吃“三菇”,可让血糖更稳定
来自: 时光与时间 2017-02-10 08:53:27
很多的菌类食品都是很适合糖尿病朋友的,因为它们能够为糖友们提供丰富的蛋白质、维生素,食疗价值非常高。现在市面上卖的菌类食品也非常的多,菇类食品则是一种最受欢迎的菌类食品。
一、茶树菇
茶树菇,又名杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇 ,它也是营养最丰富的菇类之一。
茶树菇含十八种人体必需的氨基酸,其中八种氨基酸还是人体不能够合成的,所以,茶树菇可以为人体补充大量优质蛋白质。
茶树菇含有的丰富维生素,可以有效改善胰岛细胞功能,促进胰岛素的分泌。
茶树菇含有的各种微量元素,铁、钾、锌、硒等,都可以让糖友们拥有更好的糖代谢。
茶树菇含有的多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力,它们可以减轻胰岛细胞受到的损伤。
二、香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,它也是最常见的配菜之一。
跟茶树菇一样,香菇也含有各种维生素,可以帮助糖友改善糖尿病症状。
香菇中含有的香菇多糖,可以改善糖耐量,促进肝糖原的合成,减少其分解,从而能够维持正常的糖代谢。
香菇中富含钾元素,这个对于高血压的糖友们来说,真正是不错的选择。
香菇中含有大量的不饱和脂肪酸,可以起到降低血液胆固醇含量的作用,可以帮助糖友预防各种心脑血管疾病。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
三、鸡腿菇
鸡腿菇也是一种比较常见的菇类食物,它的营养价值也是非常高,甚至有科学实验证明,鸡腿菇可以直接起到降低血糖的功效。
鸡腿菇含有丰富的蛋白质,碳水化合物,富含多种维生素,多种矿物质。鸡腿菇含有的蛋白质是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍!
鸡腿菇含有的钙、镁、锌、菇都有一定得调节糖代谢作用,是糖友们的不错选择。
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