多吃这几种降糖蔬菜，降糖更轻松（一）

　　对于糖尿病患者来说，控制饮食几乎是最重要的方法。很多的糖尿病患者都在到处寻找治愈糖尿病的偏方，其实这完全就是错误的。明确地告诉各位朋友，治疗糖尿病最好的方法就是控制饮食、坚持运动。下面，为大家介绍几种最适合糖友们的蔬菜，它们真正可以让血糖更稳。

　　一、菠菜

　　菠菜中含菠菜皂苷A、菠菜皂苷B，有抗菌活性，能刺激胰腺分泌，使血糖保持稳定；而且菠菜中的膳食纤维含量较高，经常食用有利于调节糖友的糖脂代谢。菠菜根的营养价值也不一般，糖友们吃菠菜的时候尽量不要去根。
　　【注意】菠菜食用前宜用沸水将其焯透，以减少菠菜草酸的含量，避免影响钙的吸收。

　　二、冬瓜
　　冬瓜中含有丙醇二酸和葫芦巴碱，能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对于中老年2型糖友中的肥胖者十分有益。而且冬瓜是低热能、含糖量极低的高钾低钠蔬菜，对血糖的影响非常小。冬瓜为高钾低钠食物，对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压、血脂异常症以及肾病有较好的辅助治疗作用。
　　【注意】冬瓜性寒凉，会加重体内寒气，脾胃虚弱、肾脏虚寒、腹泻、四肢寒冷者少食。

　　三、青椒

　　青椒中维生素C的含量十分丰富，能够清除对人体有害的自由基，增强胰岛素的作用，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变及肾病有利。
　　【注意】辣味重的青椒不可一次食用过多，否则会刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　四、苦瓜

　　苦瓜中的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用，不仅可以减轻人体胰岛的负担，而且有利于胰岛β细胞功能的恢复。另外，苦瓜中含有一种“多肽－P”的胰岛素样物质，能够有效调节血糖。苦瓜能稳定血压和血糖，适合糖友用来防治并发高血压症。
　　【注意】苦瓜性寒，多食容易损脾败胃，最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少吃或不吃。