冬季吃什么菜养生？

　　众所周知，蔬菜中含有大量的维生素、纤维素等等，多食用不仅能够有效防止便秘，还能够给身体提供大量的营养。那么，冬季吃什么菜能够有效帮助我们提高抵抗力呢？

　　莴笋：是一种大家所熟悉的蔬菜之一。它不仅生长于秋冬季节，而且莴笋中含有很多维生素，能够及时补充人体内所需的营养物质。同时莴笋中含有大量的碘，冬季多吃点莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，有效改善人体的消化系统，还能够有效防止肠胃病。

　　土豆：既是一种十分饱腹的蔬菜，也是一种营养成分相当高的蔬菜。土豆中含有大量的维生素B、维生素C，多食用土豆对便秘、胃溃疡等症状有一定的治疗功效。而且土豆还能够消除心血系统中所堆积的脂肪，有助于恢复血管的弹性，对预防血管硬化有一定的作用。

　　红薯：红薯基本上是营养物质最丰富的蔬菜之一，能够给人们的身体供给大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有强化肾脏、补气血的作用，同时多食用红薯能够有效改善胃疾病，帮助人体更好吸收营养物质。